Kidizi - parinti informati, copii fericiti
Home » Culinar » Retete » Feluri principale » Risotto cu sfecla rosie

Risotto cu sfecla rosie


Durata

Varsta
2
Ingrediente

Metoda
Voteaza
Nu a fost votat inca
Ingrediente
  • 3 sfecle rosii potrivite (aproximativ 500g)
  • 300g orez pentru risotto
  • 3 catei de usturoi
  • 2 lingurite cimbru
  • 1 ceapa galbena
  • 60g unt bio
  • 120g branzica de capra
  • 5 linguri ulei de cocos
  • 1 lamaie
  • 1.5 l apa sau supa de pui
  • sare de himalaya

Mod de preparare

Inainte de toate, incalzeste cuptorul la 180 grade C si pregateste-ti o tava tapetata cu hartie de copt. Pune sfecla rosie pe tava si las-o in cuptor pentru 45 de minute, pana cand devine moale. Apoi scoate-o sa se raceasca, dupa care curat-o de coaja si tai-o marunt.

Pune bucatelele de sfecla in tava, unge-le cu 2 linguri de ulei de cocos si lasa-le in cuptor pentru alte 15 minute, pana cand incep sa se caramelizeze.

Intr-un bol mic stoarce sucul de la lamaie si, daca poti, putin miez, adauga 2 linguri de ulei de cocos, 1 lingurita de cimbru si amesteca bine.

Pune intr-o tigaie 1 lingura de ulei de cocos si adauga ceapa, usturoiul si 1 lingurita de cimbru. Amesteca bine si lasa compozitia la calit pentru 2-3 minute.

Adauga orezul si amesteca bine, pentru a evita ca acesta sa se prinda de fund. Adauga 1/2 cana apa si amesteca. Lasa tigaia pe aragaz, la foc mediu, pana cand apa a fost absorbita in totalitate.

Adauga apoi apa ramasa, progresiv (cate jumatate de cana), asteptand ca fiecare parte adaugata sa fie absorbita. Continua sa amesteci din cand in cand.

Dupa ce ai folosit toata cantitatea de apa si orezul este moale si umflat, ia tigaia de pe foc. Adauga untul si amesteca bine.

Adauga apoi bucatelele de sfecla rosie si asezoneaza cu sare si piper (daca este cazul si daca puiutul tau agreaza acest condiment).

La final pune risotto in boluri si presara deasupra bucatele de branzica cremoasa de capra.

Pofta mare!

Ti-a placut aceasta reteta? Poate le place si prietenilor tai!
Piure de piersica, para si marPiure de piersica, para si marTocanita cu carne de porc si dovleacTocanita cu carne de porc si dovleacPiure cu pulpe de pui si mazarePiure cu pulpe de pui si mazare
Lasa un comentariu Iti apreciem parerea!
 

Cum ai vrea sa comentezi?
Am cont sau Anonim

loading

0 comentarii
x

Kidizi.ro foloseste COOKIES. Navigand in continuare, va exprimati acordul pentru folosirea acestora. Afla detalii >