Tortillas din conopida

• 3/4 capatani de conopida
• 2 oua
• 1/4 cana de coriandru macinat
• 1/2 suc obtinut din lime (lamaie verde)
• sare neiodata pentru gust

Incalzeste cuptorul la 190 de grade Celsius si pregateste o tava pe care sa asezi o hartie de copt.

Curata conopida, tai-o in bucatele mai mici si uniforme. Apoi introdu bucatelele de conopida intr-un robot de bucatarie si mixeaza pana cand obtii o compozitie asemanatoare cous cous-ului.

Pune conopida intr-un bol de sticla si introdu-l in cuptorul cu microunde pentru 2 minute. Apoi amesteca compozitia si introdu-o pentru inca 2 minute in cuptorul cu microunde.

Pune compozitia de conopida intr-o panza de tifon si stoarce lichidul cat de mult poti. Ai grija ca si compozitia sa nu fie prea fierbinte.

Intr-un bol mediu pune ouale, adauga conopida, coriandru, sucul de lamaie verde si sarea neiodata.

Mixeaza intreaga compozitie pana cand ingredintele se intrepatrund.

Cu mainile, amesteca aluatul pana cand obtii 6 mici tortillas pe care trebuie sa le asezi in tava de copt.
Introdu tava in cuptor pentru 10 minute, iar apoi intoarce fiecare tortilla si lasa tava pentru inca 5-7 minute.

Odata rumenite, scoate tortillas din cuptor si lasa-le sa se raceasca putin.

Incalzeste o tigaie de marime medie si gateste cele 6 bucati de tortillas pentru 1-2 minute pana cand devin mai crocante.

Pofta buna!